評測源起

如果你平常有在喝咖啡,或許你有聽說過隨身濃縮咖啡機,在忙碌的早晨、放鬆的午後時光,只要你有咖啡粉及熱水,你都可以使用隨身濃縮咖啡機現泡出一杯濃縮咖啡;出外遊玩時更是方便,隨時隨地都能享受香醇的咖啡。

如果你是走到哪,咖啡就喝到哪的人,即將在Indiegogo上線募資的WinkGo隨身電動濃縮咖啡機就很適合你。你不需要辛苦的按壓機器萃取咖啡,因為它是電動的!可以提供穩定的壓力並減少變數,只需要按一下按鈕,等一下,咖啡就會流出來啦,更棒的是WinkGo能夠兼容咖啡粉及膠囊咖啡,是不是很方便呢?

不過你說,WinkGo和一般的隨身手壓濃縮咖啡機差在哪裡?它所製作出來的濃縮咖啡品質會比較好嗎?Techteller獨家獲得WinkGo的邀約,讓大家可以搶先看到這台超先進隨身濃縮咖啡機的廬山真面目!以下開始開箱吧~

開箱!超高CP值隨身電動濃縮咖啡機

外觀&功能

內容物

Indiegogo上線!便攜式手壓濃縮咖啡機的勁敵 - WinkGo電動濃縮咖啡機-TechTeller (科技說)

一台WinkGo隨身電動濃縮咖啡機、一個膠囊咖啡轉接頭、一條充電線、還有一本說明書,因為這台還是樣機,所以說明書還是先用釘起來的

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打開WinkGo,還有許許多多的配件,隨身電動濃縮咖啡機的最上面是水杯及咖啡勺

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下方則是放置咖啡粉、製作粉餅的小容器、壓力艙、及用來裝咖啡的杯蓋,如果你看不懂我在說什麼,沒關係,等等還會一一介紹怎麼使用喔

外型

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WinkGo隨身電動濃縮咖啡機有黑藍、咖啡白兩種配色,我選擇的是黑藍,有藍色的按鈕及杯蓋,摸起來是橡膠的材質,大概是防止你不小心手滑的設計

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杯蓋還有微微的菱格紋,手感不差,但我還是習慣將咖啡擠在馬克杯或小杯子裡,方便加入鮮奶泡拿鐵

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打開上層的水杯,我有點納悶咖啡機的上半部怎麼有這麼多凹凸不平的圓點

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後來才發現原來是用來固定咖啡勺的啊,這樣帶著咖啡機出門,咖啡勺就不會一直碰撞發出聲音,是很貼心的設計

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而在咖啡機身的背後有充電孔,可以透過USB接頭充電,所以沒電的時候,就像手機那樣接上豆腐頭、或是直接插在筆電充電吧,使用行動電源也是可以的,非常方便

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剩餘電量就看press按鈕,在使用咖啡機時,按鈕會發出亮光,一格代表25%的電力,就代表該充電囉,電充滿後按鈕上的燈光會呈現滿格恆亮
其實咖啡機總體看來有點塑膠感,它的材質甚至會殘留一點點的水漬,且因為是電動式的關係,機身較市面上的手壓隨身濃縮咖啡機較重一些,但也就是裝滿水的保溫瓶重量吧,並不會造成我的困擾就是了

使用方式

首先給大家看WinkGo的使用影片,看不懂的話再來看我下面的解說吧

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使用方式非常簡單,先把咖啡機通通拆開

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在咖啡勺中放入咖啡粉,裝滿的話就是標準的8克義式濃縮咖啡

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將粉餅小容器倒扣在咖啡勺上,再把他們一起翻過來

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這時咖啡粉就會跑到小容器裡,再用咖啡勺的底部輕壓咖啡粉,將咖啡粉壓實、讓表面平均,製作粉餅

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粉餅製作好後,將咖啡機倒過來,也就是壓力艙的這一側,直接把粉餅小容器放在咖啡機上面,再轉上壓力艙

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在水杯裡倒入50~70克的水,將咖啡機直接放上水杯,轉緊

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把咖啡機倒過來轉正,壓下按鈕,咖啡機就會開始運作,並流出咖啡!萃取時間約25到40秒,以你裝的水量決定

與隨身手壓濃縮咖啡機品嚐比較

AeroPress針筒咖啡

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為了了解WinkGo隨身電動濃縮咖啡機和一般隨身手壓濃縮咖啡機的差異,小編我借來一台AeroPress愛樂壓,AeroPress透過浸泡、加壓、濾紙過濾萃取出咖啡,算是一種新的沖泡方式,廣受咖啡玩家的喜愛,甚至有咖啡職人就直接使用AeroPress沖泡咖啡販售呢

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雖然你也可以使用AeroPress製作濃縮咖啡,但它所製作出來的濃縮咖啡卻不正統,因為正統義式濃縮咖啡需要9 bar的壓力去萃取,而AeroPress所產生的壓力1 bar也不到

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左邊是由WinkGo製作出來的濃縮咖啡,而右邊是AeroPress製作出來的

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針筒咖啡AeroPress的濃縮咖啡沖泡方式參考了這個網站,做出來的濃縮咖啡,就像單品咖啡的黑咖啡,喝起來偏苦一點,而WinkGo就是拿鐵基底的義式咖啡,兩者可以說是完全不同的品項,其實是無法比較的,但可以確定的是,WinkGo製作出來的義式濃縮咖啡有及格,該有的油脂、色澤、濃度都有,但我覺得還是有點淡,或許得再減少水量,不過用來製作各種以義式濃縮咖啡為基底的其他咖啡是沒問題的。

其實手壓隨身濃縮咖啡機十分常見,知名電器品牌像是歌林、Teco等都有製造,香港的品牌Wacaco所出產的迷你濃縮咖啡機也受到許多玩家的青睞。不過,手壓濃縮咖啡機有一些缺點,就是人為變因大,加壓時難以保持穩定的速度及壓力,可能造成咖啡的精華無法完全、平均的被萃取出來,因此WinkGo隨身電動濃縮咖啡機的優勢就在於,它能夠提供穩定的壓力萃取咖啡,相較手壓濃縮咖啡機更容易上手

而我認為,手壓濃縮咖啡就像黑膠,你可以嘗試各種不同的變因,調配出自己喜愛的口味,講求的是手感;電動濃縮咖啡就像CD,對老手來說可能缺乏溫度、可玩性較不高,但對新手來說,是可以獲得穩定品質的簡單方法。

迷思破解

咖啡機bar數

許多人剛接觸意式咖啡,想要購買咖啡機時,會有這樣的問題:傳統的義式咖啡理想水壓為9 bar,為什麼會看到許多咖啡機寫15 bar呢?其實15 bar只是一個賣點,代表的是咖啡機的幫浦最大能輸出15 bar,而瞬間的萃取壓力還是都在8~9 bar的,因此bar數不是越大就越好,更重要的是恆溫恆壓。所以像是Wacaco手壓濃縮咖啡機標榜輸出壓力達18 bar、WinkGo隨身電動濃縮咖啡機則是15 bar,也沒有特別的意義就是了

冷萃咖啡?

WinkGo隨身電動濃縮咖啡機標榜能夠製作冷萃咖啡,這是真的嗎?首先,冷萃咖啡的定義是,將咖啡粉和冰水按照一定比例混合後,進行長時間的萃取產生的(引用自咖啡知識-夏天如何自作一杯冷萃咖啡)。因此如果你只是將WinkGo的熱水換成冷水或冰水,直接做出濃縮咖啡,並不算是冷萃咖啡。而冰咖啡的作法也不是這樣的,你仍然得用熱水沖泡出濃縮咖啡,以熱水為基底,再加入冰塊;只要你有冰塊,這就是WinkGo可以做到的。但如果你沒有這麼講究,直接以冷水或冰水,使用WinkGo隨身電動濃縮咖啡機,也是可以製作冰的濃縮咖啡,但喝起來就和冷萃咖啡及冰咖啡的口感不同了

結論

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WinkGo隨身電動濃縮咖啡機的CP值其實很高,你可以靠它製作出接近正統的義式濃縮咖啡,只需要一鍵操作,其他就讓咖啡機自己來;恆壓的電動萃取,可以避免手壓所造成的變因,沖泡出品質一致的濃縮咖啡,而且你還可以選擇要用咖啡粉還是膠囊咖啡去製作,非常方便。

擁有WinkGo隨身電動濃縮咖啡機也可以確實實現隨時隨地泡上一杯咖啡的想法,充飽電就能泡100杯咖啡的它,讓你不怕面臨沒電可泡咖啡的窘境,即使真的沒電,插上行動電源又能繼續使用。那如果你是重度咖啡成癮的人,天天都要喝咖啡,WinkGo也能讓你省點錢,並讓你DIY製作自己想喝的咖啡,不管是拿鐵、美式、卡布奇諾都可以自己調配,但你要有奶泡機就是了。

其實WinkGo也能讓你更加環保,因為它不需要濾紙,而你也不需要再使用免洗咖啡杯。更重要的是,WinkGo隨身電動濃縮咖啡機價格便宜,在Indiegogo贊助,你只要花49美金就能把它帶回家!

如果你是講求便利、喜歡喝咖啡,還不想花心思去研究,但一方面又希望喝到義式濃縮咖啡的人,WinkGo隨身電動濃縮咖啡機就是你的選擇,就讓WinkGo成為你的入門咖啡機,透過它進入義式咖啡的世界吧~

你現在可以

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